Chế độ ăn cho người tăng mỡ máu

Việc lười vận động kết hợp với chế độ ăn không hợp lý khiến cho số người bị tăng mỡ máu càng tăng kéo theo các bệnh lý tim mạch, đột quỵ…

Hiện tượng tăng mỡ máu
Hiện tượng tăng mỡ máu 

Thế nào là tăng mỡ máu?

Tăng mỡ máu hay tăng lipid máu là khi nồng độ các chất béo trong máu cao hơn so với bình thường do chế độ ăn uống không hợp lý, do sử dụng thuốc làm tăng nồng độ lipid trong máu. Bệnh có tính chất gia đình và xuất hiện không chỉ ở những người béo mà ngay cả người gầy cũng có thể mắc. Nếu không kiểm tra và phát hiện kịp thời, mỡ máu cao sẽ gây xơ vữa động mạch, dẫn đến các bệnh tim mạch, đột quỵ…Để phát hiện mỡ máu cao hay không cần làm xét nghiệm để kiểm tra nồng độ Triglycerid, cholesterol, HDL, LDL. Việc điều trị mỡ máu bên cạnh việc dùng thuốc cần có chế độ tập luyện và ăn uống hợp lý.

Những loại thực phẩm người mỡ máu cao cần tránh

Những loại thực phẩm giàu chất béo: Các loại thực phẩm này thường có hàm lượng cholesterol cao, làm tăng nồng độ triglycerid, vì vậy cần phải tránh các loại thực phẩm này như bơ, thịt đỏ, mỡ lợn, nội tạng động vật, lòng đỏ trứng gà, trứng vịt lộn, da gia cầm…

Các loại thực phẩm chế biến sẵn: Theo các chuyên gia phân tích trên các trang tin tức, y dược tuyển sinh, c ác loại thực phẩm này thường chứa nhiều triglycerid làm rối loạn mỡ máu. Bên cạnh đó, việc tạo ta thức ăn nhanh cũng đi kèm với việc tạo ra một loại chất béo chuyển hoá. Thường tại các nước phát triển như Mỹ có quy định về việc hạn chế và ghi chỉ số của chất béo này trên bao bì. Tuy nhiên dùng nhiều các thực phẩm này vẫn làm tăng nguy cơ ung thư, mắc các bệnh tim mạch…Các chất béo này thường có nồng độ tương đối thấp trong các loại thịt như gà rán, thịt rán…nhưng cao hơn trong bánh kẹo, đồ ăn nhẹ.

Các thực phẩm nhiều tinh bột: Tinh bột là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể. Tuy nhiên khi dùng quá nhiều tinh bột, lượng lipid không những không được tiêu thụ, ngược lại còn làm tăng nồng độ triglycerid trong máu.

Các loại đồ ăn, thức uống nhiều đường: Cần tránh các loại thực phẩm nhiều đường, đặc biệt là đường tinh chế trong các loại nước uống đóng chai.

– Hạn chế rượu, bia: chỉ cần uống một ít rượu cũng làm tăng nồng độ triglycerid nên nếu có thể tốt nhất không uống rượu bia

Bổ sung thực phẩm nhiều chất xơ trong chế độ dinh dưỡng
Bổ sung thực phẩm nhiều chất xơ trong chế độ dinh dưỡng

Những loại thực phẩm nên ăn phòng tránh bệnh tăng mỡ máu

Các thực phẩm giàu chất xơ: chất xơ có tác dụng loại bỏ một phần chất béo, ngăn quá trình hấp thu cholesterol của cơ thể, và tạo cảm giác no bụng để cơ thể không nạp thêm thức ăn. Ăn nhiều loại trái cây và hoa quả vừa cung cấp chất xơ, vừa cung cấp các loại vitamin. Các loại vitamin này cũng có tác dụng ngăn cản quá trình hấp thu cholesterol.

Các loại ngũ cốc: Ngũ cốc không chỉ cung cấp chất xơ mà còn cung cấp đạm cho cơ thể và giảm hấp thu chất béo.

Các loại cá và dầu thực vật: các loại này thường có chứa nhiều acid béo không no, khác với những loại chất béo no gây tăng mỡ máu. Do đó sử dụng cá đặc biệt là cá hồi và dầu thực vật giúp giảm cholesterol. Tuy nhiên không nên sử dụng dầu thực vật để rán và cũng không nên tiêu thụ nhiều giàu oliu quá 2 muỗng canh một ngày vì giàu oliu có hàm lượng calo cao.

Giá đỗ: giá làm từ đậu xanh có hàm lượng vitamin C và vitamin E cao giúp chống các gốc oxy hoá. Vitamin C cũng có tác dụng ngăn chặn quá trình tích tụ cholesterol vào thành mạch, giảm xơ cứng thành mạch. Trong khi đó, chất xơ trong giá đỗ lại có khả năng kết hợp với cholesterol chuyển cholesterol thành cholic và đẩy ra ngoài.

Bí đao: Bí đao không chứa chất béo mà bí đao còn chứa acid malonic giúp hạ mỡ máu và đào thải mỡ thừa ra khỏi cơ thể.

Bên cạnh việc thực hiện chế độ ăn như trên, người bệnh cũng nên duy trì thói quen uống nhiều nước hàng ngày để đào thải các chất độc hại, kết hơp với việc tập luyện và duy trì cân nặng ở mức hợp lý.

Nguồn: yduoccaobang.asia

Categories: TIN TỨC Y TẾ